The present invention relates to a method of coating a biomaterial on the surface of a polymer gel by mixing a polymer gel containing a solvent in an ionic liquid in which a biomaterial is dissolved, and a polymer gel therefrom. Since the polymer gel coating method according to the present invention does not use a crosslinking agent, the biomaterial can be coated on the surface of the polymer gel by a biocompatible, economical and simple method. The polymeric gel coated with the biomaterial according to the present invention can be used as a slow-acting drug delivery system because its physical strength is increased and can be used in an actual adsorption process, and swelling phenomenon can be suppressed. 본 발명은 바이오물질이 용해된 이온성 액체에 용매가 함유된 고분자겔을 혼합하여 고분자겔 표면에 바이오물질을 코팅하는 방법 및 이에 의한 고분자겔에 관한 것이다. 본 발명에 의한 고분자겔 코팅방법은 가교제를 사용하지 않으므로 생체친화적이며 경제적이고, 또한 간단한 방법으로 고분자겔 표면에 바이오물질을 코팅할 수 있다. 본 발명에 의한 바이오물질이 코팅된 고분자겔은 물리적 강도가 증가되어 실제 흡착공정에 사용 가능하고, 팽윤현상을 억제할 수 있어 완효성 약물 전달체로서도 응용이 가능하다.