黑莓酒酿造方法及装置
- 专利权人:
- 浙江斯布斯塔蓝莓酒业有限公司
- 发明人:
- 孟进
- 申请号：
- CN201810522473.6
- 公开号：
- CN108676657A
- 申请日:
- 2018.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王炎军
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑莓酒酿造方法和装置，通过果实获取、打浆处理、高温杀菌、低温破壁、封闭发酵、浆液分离得到成品果酒，其结构包括打浆机、高温室、低温室、发酵罐、错流过滤机和后酵罐，所述打浆机、高温室和低温室依次设置，所述发酵罐和错流过滤机设置在低温室后，所述后酵罐设置在错流过滤机后，所述发酵罐、错流过滤机和后酵罐封闭设置。本技术方案可以全年持续并按需生产，设备使用率高且资金投入成本小，生产过程中无需使用添加剂并能够大幅缩短酿造时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
