一种基于超低温等离子体延长水产品货架期的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 成军虎,孙大文,潘园园,韩忠
- 申请号：
- CN201811112653.3
- 公开号：
- CN109006966A
- 申请日:
- 2018.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈文姬
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于超低温等离子体延长水产品货架期的方法，该方法包含以下步骤：(1)将水产品样品置于介质阻挡放电等离子体设备的真空室中；(2)启动介质阻挡放电等离子体设备，其中电压电压范围为20‑120kV，频率控制为50‑60Hz，功率控制在80‑500W，气体流速为3‑25L/min，对水产品样品处理5‑15min；(3)对处理后的水产品样品用封口膜包装后进行冷藏。本发明使用的液氮等离子体处理条件很温和，在杀菌的同时维持低温状态，是一种有效的低温杀菌技术，非常适合于生鲜肉的抑菌保鲜，延长鲜肉食品的货架期达10天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
