The present invention relates to a meat wet-aging apparatus of a new type, which can: shorten the time required to age meat minimize losses caused by the aging of the meat and remove efficiently fermentation scent generated during the aging of the meat. To this end, the meat wet-aging apparatus comprises: a case which forms the appearance of the apparatus, is installed to be placed at upper or lower portions of a space to store meat to be aged in a refrigerator, and has a wave generating space inside, which is formed so that at least a portion of a wall opposite to the meat to be aged is opened a wave providing unit which is arranged within the wave generating space of the case, and provides alternately and repeatedly waves of short, medium and long lengths toward a bottom portion of the wave generating space and a control unit which is provided apart from the case and installed to be placed outside the refrigerator, and controls the operation of the wave providing unit.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 육류의 숙성 시간을 단축시킬 수 있도록 함과 더불어 해당 육류의 숙성에 의해 발생되는 손실분을 최소화하며, 육류의 숙성시 발생되는 발효 냄새는 원활히 제거될 수 있도록 한 새로운 형태에 따른 습식 육류 숙성장치에 관한 것이다.이를 위해, 본 발명은 외관을 형성함과 더불어 냉장고 내의 숙성대상물이 보관되는 공간의 상부 혹은, 저부에 위치되도록 설치되면서 내부에는 파장발생공간이 형성되고, 상기 파장발생공간 중 상기 숙성대상물과 대향되는 방향측의 벽면은 적어도 일부가 개방되게 형성되어 이루어진 케이스 상기 케이스의 파장발생공간 내에 구비되며, 단파와 중파 및 장파의 파장을 상기 파장발생공간의 저부를 향해 교대로 반복 제공하는 파장제공부 그리고, 상기 케이스와는 별개로 제공되면서 냉장고 외부에 위치되도록 설치되며, 상기 파장제공부의 동작을 제어하는 제어부를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 습식 육류 숙성장치가 제공된다.
