There is disclosed a mutant, non-naturally occurring or transgenic plant cell comprising: (i) a polynucleotide comprising, consisting or consisting essentially of a sequence encoding a threonine synthase and having at least 90% sequence identity to SEQ ID NO:1, SEQ ID NO:2 or SEQ ID NO:3 or at least 87% sequence identity to SEQ ID NO:4, or SEQ ID NO:5; (ii) a polypeptide encoded by any one of said polynucleotides set forth in (i); or (iii) a polypeptide having at least 95% sequence identity to SEQ ID NO:6, SEQ ID NO:7 or SEQ ID NO:8; or (iv) a construct, vector or expression vector comprising the polynucleotide as set forth in (i).L'invention concerne une cellule végétale mutante, non naturelle ou transgénique comprenant : (i) un polynucléotide comprenant, consistant ou consistant essentiellement en une séquence codant pour une thréonine synthase et ayant au moins 90 % d'identité de séquence avec SEQ ID NO:1, SEQ ID NO:2 ou SEQ ID NO:3 ou au moins 87% d'identité de séquence avec SEQ ID NO:4 ou SEQ ID NO:5; (ii) un polypeptide codé par l'un quelconque desdits polynucléotides présentés dans (i) ; ou (iii) un polypeptide ayant au moins 95 % d'identité de séquence avec SEQ ID NO:6, SEQ ID NO:7 ou SEQ ID NO:8; ou (iv) une construction, un vecteur ou un vecteur d'expression comprenant le polynucléotide tel que présenté dans (i).