一种即食火夹乳饼产品的制作方法
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 黄艾祥,陶亮,杨丽婷
- 申请号：
- CN201310710849.3
- 公开号：
- CN103636808A
- 申请日:
- 2013.12.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食火夹乳饼产品的制作方法，该即食火夹乳饼产品的制作方法包括原料选择、分割、切片、火腿脱盐、乳饼浸泡、沥水、护色、烘制、整形、真空包装、杀菌及冷却、检验、成品等步骤。本发明的即食火夹乳饼色泽诱人、口感独特、风味浓郁、营养丰富，理化指标和微生物指标符合相关标准要求。产品在常温下贮存、销售、易开易拆、安全卫生，保质期可达6个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
