A decomposing agent for an odorous substance comprising platinum or a platinum-containing compound supported on porous silica, wherein the odor substance is at least one volatile substance selected from aldehydes, fatty acids, sulfur compounds, and nitrogen compounds A decomposing agent which contains a compound and is used in an atmosphere of 80 to-40 C. in the presence of oxygen. The present invention is useful in the decomposition of volatile odor substances and the like released from fish and meat.多孔質シリカに白金又は白金含有化合物を担持させてなる臭気物質の分解剤であって、前記臭気物質が、アルデヒド類、脂肪酸類、硫黄化合物、及び窒素化合物から選択される少なくとも1種の揮発性化合物を含み、酸素の存在下、80~-40℃の雰囲気下で使用される、分解剤。本発明は、魚や肉から放出される揮発性の臭気物質などの分解において有用である。
