AGODA-TANDJAWA, Gueba,LOAEC, Aurelie,LEROY, Helene Christelle,MAZOYER, Jacques Andre Christian
申请号：
USUS2019/054997
公开号：
WO2020/076698A1
申请日:
2019.10.07
申请国别(地区):
US
年份:
2020
代理人:
摘要：
The present invention provides a seaweed-based powder. The seaweed-based powder of the present invention has the advantage that it does not deleteriously impact, or it impacts to a lesser extent, the desired colour of a product containing thereof. In addition, the seaweed-based powder of the present invention has the capacity to produce gels having an optimum strength for the intended application. In particular, the invention provides a seaweed-based powder having an aerated bulk density (ABD) of at least 0.20 and a CIELAB L* value of at least 70.La présente invention concerne une poudre à base d'algues. La poudre à base d'algues de la présente invention a l'avantage de ne pas impacter négativement la couleur souhaitée d'un produit contenant celle-ci, ou de l'impacter dans une moindre mesure. De plus, la poudre à base d'algues de la présente invention a la capacité de produire des gels ayant une résistance optimale pour l'application visée. En particulier, l'invention concerne une poudre à base d'algues ayant une masse volumique apparente aérée (ABD) d'au moins 0,20 et une valeur CIELAB L* d'au moins 70.
