醇基咖喱杀菌保鲜液的生产方法
- 专利权人:
- 蒋文兰
- 发明人:
- 田亚军,许庆华,蒋文兰,许盛英
- 申请号：
- CN201110225900.2
- 公开号：
- CN102334718A
- 申请日:
- 2011.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种醇基咖喱杀菌保鲜液的生产方法，其技术方案的要点是，将粉碎后的咖喱混合物和食用酒精混合后加入不锈钢容器内进行浸泡、压滤、勾兑和脱水处理，罐装为醇基咖喱杀菌保鲜液成品。醇基咖喱杀菌保鲜液由红辣椒、小茴香、芫荽籽、干姜、芥末、黑胡椒、月桂叶、肉豆蔻、黄姜粉、甘草、丁香、香茅和酒精组成。醇基咖喱杀菌保鲜液的有效成分缓慢释放并渗透到食品包装内的所有空间，在食品的表面形成一层杀菌保鲜膜；与含水量较高的食品接触后，杀菌保鲜膜的酒精度≥70度，保持较长时间最佳杀菌的浓度，确保食品在货架期内全程达到杀菌和保鲜的目的，是一种高效的杀菌保鲜液，适用于肉类、海鲜和水产品的杀菌保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
