Provided are an aqueous solution or hydrogel of carboxymethyl-curdlan with a low concentration and a low substitution degree, and a preparation method and use thereof. The preparation method is simple a high-viscosity aqueous solution or hydrogel can be formed under normal temperature conditions and the preparation of the hydrogel does not require the addition of any other organic solvent or chemical crosslinking agent, does not require adjusting the pH value, and also does not require the introduction of other metal ions. When used as a thickener, the aqueous solution or hydrogel has an excellent thickening and gelling effect at a low concentration, is particularly suitable for an aqueous dispersion system, and can provide a desired rheological property, clarity and aesthetic property. The thickener has a high water solubility, a high thickening effect and a high shear thinning property and has the ability to gelate at low concentrations. The formed solution and hydrogel have a high transparency and therefore, the obtained hydrogel has broad application prospects in areas such as thickeners, immune cosmetics and drug slow-release carriers.Linvention concerne une solution ou un hydrogel aqueux de carboxyméthyl-curdlan à faible concentration et à faible degré de substitution, ainsi quun procédé de préparation et une utilisation associés. Le procédé de préparation est simple une solution ou un hydrogel aqueux de viscosité élevée peut être formé dans des conditions de température normales et la préparation de lhydrogel ne nécessite pas lajout dun quelconque autre solvant organique ou agent de réticulation chimique, ne nécessite pas lajustement de la valeur de pH, et ne nécessite pas non plus lintroduction dautres ions métalliques. Lorsquelle est utilisée comme épaississant, la solution ou lhydrogel aqueux présente un excellent effet épaississant et gélifiant à une faible concentration, est particulièrement appropriée pour un système de dispersion aqueux, et permet de
