苹果啤酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 敖云霞
- 发明人:
- 敖云霞
- 申请号：
- CN201611022970.7
- 公开号：
- CN108085200A
- 申请日:
- 2016.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果啤酒及其酿造方法，经稀释、调配、加入适量麦芽汁、酒花，酿酒酵母酒精发酵、冷却、过滤、灌装，酿造的干、半干型苹果啤酒。苹果啤酒中在20℃时含二氧化碳为2.0至5.0kg/cm2。苹果果汁含量可以达到60%以上。本发明可以充分利用我国现有的浓缩果汁生产设备及啤酒发酵设备，改变传统啤酒生产需耗用大量的啤麦、粮食问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
