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基于生物催化法制备的“去火”人参
- 专利权人:
- 淮阴工学院
- 发明人:
- 喻春皓,张萍,吴洁
- 申请号：
- CN201110088181.4
- 公开号：
- CN102138949B
- 申请日:
- 2011.04.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了基于生物催化法制备的“去火”人参，该生物催化法包括以下步骤：对于干原料参，以5倍于干人参的蒸馏水洒于表面，处理12小时，得到软化人参；用竹针在软化人参上穿刺刺孔，50℃恒温烘箱中烘干处理，得带孔人参；在带孔人参表面上依1:3-1:5(w/v)喷洒酶液，充分润湿，每袋1kg，抽真空至0.01Mpa，室温放置4天，预处理后的将带孔人参置于80-90℃干燥箱干燥，得根状酶参；根状酶参抽真空至0.01Mpa包装，每袋1kg，置于4℃冷库储藏；本发明通过人参与生物酶催化反应，提高人参中低极性皂苷含量，改善人们长期服用人参的“上火”现象，增加了人参的“治劳”能力及抗癌、提高免疫力等多方面生理功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
