An ice shaver and an ice shaving assembly (1) thereof, the ice shaving assembly (1) comprising a driving device (11), a fixing device (12), a first ultraviolet light emitting device (13), a cutting device (14), and a support frame (15). The driving device (11) is fixedly provided at one end of the support frame (15), and an output end of the driving device (11) is connected to the fixing device (12)； the bottom surface of the fixing device (12) is used for fixing ice to be shaved； the first ultraviolet light emitting device (13) is provided on the fixing device (12), and the first ultraviolet light emitting device (13) is used for irradiating ice to be shaved； the cutting device (14) is fixedly provided at the other end of the support frame (15) and is located below the fixing device (12)； the driving device (11) is used for driving the fixing device (12) to rotate, and the fixing device (12) drives ice to be shaved to rotate and approach the cutting device (14). The first ultraviolet light emitting device (13) is provided on the fixing device (12) for fixing ice, such that ice is sterilized in the whole process of ice shaving, ensuring edible safety of the shaved ice.L'invention concerne un rasoir à glace et un ensemble de rasage de glace (1) de celui-ci, l'ensemble de rasage de glace (1) comprenant un dispositif d'entraînement (11), un dispositif de fixation (12), un premier dispositif d'émission de lumière ultraviolette (13), un dispositif de coupe (14), et un cadre de support (15). Le dispositif d'entraînement (11) est disposé à demeure à une extrémité du cadre de support (15), et une extrémité de sortie du dispositif d'entraînement (11) est reliée au dispositif de fixation (12)； la surface inférieure du dispositif de fixation (12) est utilisée pour fixer la glace à raser； le premier dispositif d'émission de lumière ultraviolette (13) est disposé sur le dispositif de fixation (12), et le premier dispositif d'émission de lumière ultraviolette (13) est utilisé pou
