The present invention relates to an anchovy boiling apparatus of which heavy wicker trays stacked in multiple layers can be transferred more easily. Specifically, the anchovy boiling apparatus: includes a horizontal transfer unit and multiple vertical transfer units which enable a user to easily lift up the heavy wicker trays, thereby consequently increasing the efficiency of the work and includes a heat exchanger which prevents overheating of a separating wall occurred when a combustion chamber and a circulation path simultaneously use a wall.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 다층으로 적층된 무거운 채반을 보다 용이하게 이동시킬 수 있게 한 멸치 삶는 장치에 관한 것으로, 상세하게 본 발명은 수평이동수단과 복수의 수직이동수단을 설치하여 무거운 채반을 보다 쉽게 들어 올리고 이동시킬 수 있게 함으로써 작업 효율을 높일 수 있고, 연소실과 순환로가 공통으로 벽을 사용할 때 발생되는 격벽의 과열을 방지할 수 있게 열교환기를 구비한 멸치 삶는 장치에 관한 것이다.
