Die Erfindung betrifft ein Auftauverfahren für Lebensmittel, insbesondere Fleisch, wobei die Lebensmittel in einem um eine Drehachse (5) rotierbaren Behälter (6) eingefüllt und nach dem Befüllen des Behälters (6) erwärmt und rotiert werden, wobei zum Erwärmen der Lebensmittel erwärmte Luft durch eine Zuführungsöffnung (15) in den Behälter (6) zugeführt und durch eine Austrittsöffnung (16) abgeführt wird.The invention relates to a thawing process for food, in particular meat, wherein the food in a about a rotation axis (5) rotatable container (6) filled and heated after filling of the container (6) and rotated, wherein for heating the food heated air through a feed opening (15) is fed into the container (6) and discharged through an outlet opening (16).
