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具有降血糖功能的桑叶挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 镇江中蚕生物科技有限公司
- 发明人:
- 胡玲玲,王笃军,欧阳臻,张小勇
- 申请号：
- CN201510896695.0
- 公开号：
- CN105341684A
- 申请日:
- 2015.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张华蒙
- 摘要：
- 本发明公开了具有降血糖功能的桑叶挂面，属于食品加工技术领域，其由以下重量百分比的原料得到：桑叶提取物0.1-1%和大麦面粉99-99.9%，桑叶提取物包括桑叶黄酮成分提取物、桑叶生物碱类化合物提取物和桑叶多糖类提取物；本发明还公开了该桑叶挂面的制备方法。本发明的具有降血糖功能的桑叶挂面，该桑叶挂面制成后具有降血糖、降血压、降血脂、抗疲劳等保健功效，且口感极佳，方便食用；本发明的制备该桑叶挂面的方法通过采用大麦面粉中直接添加桑叶提取物，提高挂面中有效成分的含量，机体直接吸收利用有效成分，大麦中的β-葡聚糖能够使食糜的粘稠度增加，增加机体对有效成分吸收的时间，从而改善药物吸收状况，使药物吸收利用率大大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
