一种高蛋白质的营养强化夹心凝胶糖果及其制备方法
- 专利权人:
- 广东亿超生物科技有限公司
- 发明人:
- 李伟佳,林瑞腾,陈灿丽,林钟胜,林璐菁
- 申请号：
- CN201910304402.3
- 公开号：
- CN109965066A
- 申请日:
- 2019.16.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白质的营养强化夹心凝胶糖果及其制备方法,其特征在于:按重量份包含以下组份:浓缩乳清蛋白粉20‑30份,赋形剂10‑20份,保湿剂8‑15份,甜味剂3‑10份,填充剂30‑38份,乳化剂0.2‑4份,色素0.01‑0.5份,水10‑18份;本发明糖果的食用方式简单,产品覆盖人群从婴幼儿到老年人;该糖果的蛋白质含量可以达到20%,蛋白质含量高,而且天然含有乳铁蛋白和免疫球蛋白,可以起到补充优质蛋白、增强免疫力的作用。同时通过特殊研磨工艺,使产品的口感好、稳定性好,易于存储。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
