一种胶原蛋白基抗氧化涂层及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 伍久林,孙新玉,郭小斑,纪明宇,朱文进,陈立,张其清
- 申请号：
- CN201810761139.6
- 公开号：
- CN109090206A
- 申请日:
- 2018.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胶原蛋白基抗氧化涂层及其制备方法和应用,其原料包括:胶原蛋白、姜黄素、β环糊精、吐温80、丙三醇和去离子水;其中姜黄素、β环糊精和胶原蛋白质量比为:(2‑4):10:200。本发明制得的胶原蛋白基抗氧化涂层的食用安全性高,加工工艺避免了有毒有害试剂的使用,对草鱼肉片的保鲜效果很好。此外,本发明的生产工艺简单,容易实现工业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
