Herein is reported a method for producing a lipid particle comprising the following steps i) providing a first solution comprising denatured apolipoprotein, ii) adding the first solution to a second solution comprising at least two lipids and a detergent but no apolipoprotein, and iii) removing the detergent from the solution obtained in step ii) and thereby producing a lipid particle.本明細書において、以下の工程を含む脂質粒子を産生するための方法を報告する:i)変性アポリポタンパク質を含む第1溶液を提供すること、ii)第1溶液を、少なくとも2つの脂質及び合成界面活性剤を含むが、しかし、アポリポタンパク質を含まない第2溶液に加えること、及びiii)工程ii)において得られた溶液から界面活性剤を除去し、それにより、脂質粒子を産生すること。