一种降压面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 孙勇
- 发明人:
- 孙勇
- 申请号：
- CN201510448515.2
- 公开号：
- CN104957505A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种降压面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-550、黄原胶3.5-4、黑豆60-65、蜂蜜10-11、木薯淀粉20-22、海参10-11、玉米须4-5、决明子2-3、菊花3-4、枸杞子5-6、绞股蓝3-4。本发明添加了黄原胶可增加面粉的粘度，使得本发明适于制作面条，使用本发明做出的面条更结实耐煮，且有弹性和嚼劲，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，且本发明口味香甜，别具风味，经常食用可起到降压的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
