啤酒花α酸或啤酒花油的含量增加剂
- 专利权人:
- 克斯莫石油株式会社
- 发明人:
- 田中彻,河田聪史
- 申请号：
- CN200880003818.1
- 公开号：
- CN101600347B
- 申请日:
- 2008.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 丁业平`张天舒
- 摘要：
- 本发明公开一种用于改善啤酒花中的α酸或啤酒花油的含量的试剂，其可以增加啤酒花中的α酸或啤酒花油的含量。具体而言，所述试剂的特征在于包含由通式(1)所示的5-氨基乙酰丙酸、其衍生物、或者5-氨基乙酰丙酸或其衍生物的盐作为活性成分。R2R1NCH2COCH2CH2COR3(1)，其中，R1和R2独立地代表氢原子、烷基、酰基、烷氧基羰基、芳基、或芳烷基；R3代表羟基、烷氧基、酰氧基、烷氧基羰基氧基、芳氧基、芳烷氧基、或氨基。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
