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一种提神抗疲劳巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽米乐食品有限公司
- 发明人:
- 米文彪
- 申请号：
- CN201610528522.8
- 公开号：
- CN106173124A
- 申请日:
- 2016.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种提神抗疲劳巧克力，其特征在于，在巧克力中添加占巧克力总重量0.01‑1％的茶多酚、0.01‑1％的芦荟提取物、0.01‑1％的红景天苷、0.01‑1％的生物活性肽、0.01‑1％的活性钙、0.01‑1％的薄荷提取物、0.01‑1％的紫甘薯花青素、0.01‑1％的败酱草提取物、0.01‑1％的荆芥提取物、0.01‑1％的虫草提取物和0.01‑1％的百合提取物；本申请在现代食品生物技术中引入茶多酚、芦荟、红景天、活性钙、生物活性肽等功能性因子，重点解决利用生物技术手段和纳米技术保证添加物质的生物活性或稳定性以及香味的持久释放，实现在轻松咀嚼的同时使功能活性因子持久性，达到提神、抗疲劳，提高机体免疫力等营养保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
