The invention comprises a subcontroller 5 that has: a cumulative-amount monitoring process function unit Fs that determines whether a cumulative amount Cm of raw milk Mo stored in a bulk cooler 3 is in a first state that is equal to or less than a preset cumulative setting value Cs, or a second state in which the cumulative amount Cm has exceeded the cumulative setting value Cs； and a setting change process function unit Fc that, in the first state, changes a normal temperature setting value Ts set in a bulk cooler controller 3c that controls the bulk cooler 3 to a moderated temperature value Tu that is a higher temperature than the temperature setting value Ts, and in the second state, applies to the bulk cooler controller 3c a change command signal Sc that cancels the change to the moderated temperature value Tu.L'invention comprend un sous-contrôleur (5) qui comporte : une unité fonctionnelle de processus de surveillance de quantité cumulée Fs qui détermine si une quantité cumulée Cm de lait cru Mo stockée dans un refroidisseur de produit en vrac (3) se trouve dans un premier état, qui est égale ou inférieure à une valeur de réglage cumulée prédéfinie Cs, ou un deuxième état, dans lequel la quantité cumulée Cm a dépassé la valeur de réglage cumulée Cs ； et une unité fonctionnelle de processus de changement de réglage Fc qui, dans le premier état, modifie une valeur de réglage de température normale Ts réglée dans un contrôleur de refroidisseur de produit en vrac (3c) qui commande le refroidisseur de produit en vrac (3) à une valeur de température modérée Tu, qui est une température plus élevée que la valeur de réglage de température Ts et, dans le deuxième état, applique au contrôleur de refroidisseur de produit en vrac (3c) un signal d'instruction de changement Sc qui annule le changement de la valeur de température modérée Tu.バルククーラ３に貯留される原乳Ｍｏの累積量Ｃｍが予め設定した累積設定値Ｃｓ以下の第一状態にあるか又は累積量Ｃｍが累積設定値Ｃｓを超えた第二状態にあるかを判断する累積量監視処理機能部Ｆｓと、第一状態のときにバルククーラ３を制御するバルククーラコントローラ３ｃに設定された正規の
