朝鲜蓟甜味诱导剂的制备方法
- 专利权人:
- 汇美农业科技有限公司
- 发明人:
- 邓爱华,肖立安,刘志文
- 申请号：
- CN201610939722.2
- 公开号：
- CN106562377A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种朝鲜蓟甜味诱导剂的制备方法，包括以下步骤：将朝鲜蓟提取物与pH值为11‑12的碱性溶液混合，然后调节pH值为4‑8；将所述pH值为4‑8的产物在零下40℃‑零下20℃下冷冻干燥；所述朝鲜蓟提取物为洋蓟素、咖啡酸、绿原酸及其异构体中的一种或多种的组合。本发明提供的朝鲜蓟甜味诱导剂的制备方法，能够得到本身不具有甜味，但可以诱导食物产生甜味的朝鲜蓟甜味诱导剂，从而可以避免蔗糖等甜味物质的使用，对于糖尿病等患者具有积极意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
