S.HZHYTSKYI LVIV NATIONAL UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICINE AND BIOTECHNOLOGY
发明人:
HACHAK YURII ROMANOVYCH,Гачак Юрий Романович,BORYS TETIANA VASYLIVNA,Борис Татьяна Васильевна,SADYKOVA YEVHENIA VOLODYMYRIVNA,Садикова Евгения Владимировна
申请号：
UA201109250
公开号：
UA68292U
申请日:
2011.07.25
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for producing acid curd cheese &ldquoDomashnii Dukhmianyi&rdquo (Home aromatic) includes obtaining skimmed milk and cream and pasteurization thereof. Then skimmed milk is fermented. The obtained curd is processed. Then granules are washed and dewatered. Flavoring, table salt and milk cream are introduced to dried skimmed granules. Then the mixture is thoroughly mixed, pre-packed and stored.Способ производства кисломолочного творога «Домашний душистый» включает получение обезжиренного молока и сливок и их пастеризацию. После осуществляют сквашивание обезжиренного молока. Полученный сгусток обрабатывают. Потом промывают и обезвоживают зерна. Вносят в обсушенное обезжиренное зерно специи, поваренную соль и молочные сливки. После тщательно перемешивают, фасуют и хранят продукцию.Спосіб виробництва кисломолочного сиру "Домашній духмяний" включає отримання знежиреного молока та вершків та їх пастеризацію. Після здійснюють заквашування знежиреного молока та сквашують. Отриманий згусток обробляють. Потім промивають та зневоднюють зерна. Вносять в обсушене знежирене зерно спеції, кухонну соль та молочні вершки. Після ретельне перемішують, фасують та зберігають продукцію.
