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一种黄精发酵物、制备方法及应用
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 李发荣,李继霞,高静茹,吴臻,郑鹏,王志强,崔浪军,张宝善,韩萌
- 申请号：
- CN201910817897.X
- 公开号：
- CN110448642A
- 申请日:
- 2019.30.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄精发酵物、制备方法及应用,属于生物医药制造技术领域。该制备方法选用乳酸菌类益生菌菌株作为发酵剂,将发酵剂接种至灭菌后的黄精浆液中发酵,得黄精发酵物;其中发酵剂由植物乳杆菌和短乳杆菌按照菌悬液体积比1:0‑10混合制得,发酵剂按1%‑30%的接种量接入灭菌后的黄精浆液中,并在20‑36.5℃下发酵10‑80h;本发明还公开了上述黄精发酵物以及上述黄精发酵物的应用。本发明的制备方法大幅度降低了黄精小分子糖类物质,利用高产氨基丁酸的乳酸菌菌株对黄精进行发酵,既去除了黄精中的小分子糖类,又保留了黄精中的皂苷及黄精多糖等降血糖相关活性成分;发酵产生的氨基丁酸等成分与黄精中的活性成分协同产生抗2型糖尿病作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
