PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a tasty non-alcoholic beverage in which all of fermented fruit skin seeds is done everything possible for effectively intaking many flavors, odors and nutrients.SOLUTION: Provided is a non-alcoholic beverage containing a suspension of wine dregs and/or grape juice strained dregs or the fermentation product thereof, in which the suspension of the wine dregs and/or grape juice strained dregs or the fermentation product thereof being a disperse system dispersed with solid grains not only including grains having dimensions in which calming is caused in accordance with the passage of time when being placed in a silent place but also including colloidal grains in which calming is not caused in a liquid.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】 多くのうまみや香、栄養素を有効に摂取させるために、発酵果皮種子の全てを利用し尽くし、美味しいノンアルコール飲料を提供すること。【解決手段】 ワインかすおよび/またはブドウジュース絞りかす、あるいはその発酵物の懸濁液を含有するノンアルコール飲料であって、該ワインかすおよび/またはブドウジュース絞りかす、あるいはその発酵物の懸濁液が、静かな場所に置くと時間の経過に連れて沈静化する大きさの粒子のみならず沈静化することのないコロイド粒子をも含む固体粒子が液体中に分散した分散系であることを特徴とするノンアルコール飲料。【選択図】 なし
