一种超细粉碎的三华李果条及其生产方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 张岩,吴继军,徐玉娟,温靖,李俊
- 申请号：
- CN201510554017.6
- 公开号：
- CN105166274B
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种超细粉碎三华李果条的制备方法，由以下重量份数的各组分配制而成：浓缩至固形物含量达22~30%的三华李浆350~450份，质量百分比80%葡萄糖浆315~385份，淀粉85~125份，银耳粉20~40份，胡萝卜粉20~30份及黑豆粉20~30份，麦芽糊精20~30份，卡拉胶17~28，和聚丙烯酸钠10~15份，蜂蜜10~15份，柠檬酸2~5份。本发明水果条产品具备成分天然、低糖、营养高、风味浓郁等特点，克服了一般果条高糖、营养低等不足，满足人们生活水平的提高，对天然健康休闲食品的关注。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
