The present invention relates to an aqueous dispersion of multiphase particles of polymers in which the polymer particles comprise at least two distinct phases, the inner phase being formed by polymerization in the presence of a crosslinking agent, said dispersion further comprising a surfactant selected from amino acid derivatives. The invention also relates to a film-forming composition comprising said aqueous dispersion of polymer particles. Another subject of the invention is a film obtained after application of said film-forming composition. This film dries very quickly, it is water resistant, has good adhesion properties, elasticity and resistance to breakage. The invention also relates to the use of said film to protect skin surfaces or mucous membranes, wounds, lesions and / or skin disorders.La présente invention concerne une dispersion aqueuse de particules multiphasiques de polymères dans laquelle les particules de polymères comprennent au moins deux phases distinctes, la phase interne étant formée par polymérisation en présence d'un agent de réticulation, ladite dispersion comprenant en outre un tensioactif choisi parmi les dérivés d'acides aminés. L'invention a également pour objet une composition filmogène comprenant ladite dispersion aqueuse de particules de polymères. Un autre objet de l'invention est un film obtenu après application de ladite composition filmogène. Ce film sèche très rapidement, il résiste à l'eau, présente de bonnes propriétés d'adhérence, d'élasticité et de résistance à la rupture. L'invention a également pour objet l'utilisation dudit film pour protéger des surfaces de la peau ou des muqueuses, des plaies, des lésions et/ou affections cutanées.