Water-soluble nutritional compositions comprising cereal beta-glucan and resistant starch are described nutritional compositions comprising agglomerated and / or co-dried particles comprising a cereal beta-glucan and a resistant starch. agglomerated and / or c-dried particles improve the solubility of the nutritional compositions in cold water. The nutritional compositions may be powdered nutritional compositions including the agglomerate and / or co-dried particles and optionally a salacia extract.composições nutricionais solúveis em água compreendendo beta-glucana de cereal e amido resistente são descritas composições nutricionais compreendendo partículas aglomeradas e/ou co-secas compreendendo uma beta-glucana de cereal e um amido resistente. as partículas aglomeradas e/ou c-secas melhoram a solubilidade das composições nutricionais em água fria. as composições nutricionais podem ser composições nutricionais em pó, incluindo o aglomerado e/ou partículas co-secas e, opcionalmente, um extrato de salacia.
