Methods are disclosed for fortifying a sports drink with one or more citrus phytochemicals while concealing the bitter taste of these compounds in the beverage. These methods comprise microencapsulating the citrus phytochemicals and adding the microencapsulated citrus phytochemicals to the beverage. Also disclosed are sports drinks fortified with one or more microencapsulated citrus phytochemicals but which do not have the bitter taste characteristics of these compounds.Изобретение относится к напитку, обогащенному микрокапсулированной цитрусовой фитохимической композицией, содержащей цитрусовое фитосоединение, но не имеющему горького вкуса, характерного для этих соединений, а также к способу получения напитка.Винахід належить до напою, що збагачений мікрокапсульованою цитрусовою фітохімічною композицією, що містить цитрусову фітосполуку, але не має гіркого смаку, характерного для цих сполук, а також до способу одержання напою.
