The present invention relates to a method for producing doenjang containing a bulbous solution and to a doenjang prepared by the method. More specifically, a bulbous solution is prepared from the bulbous wood and applied to the miso, Which can be easily consumed by ordinary consumers through miso, but also improves the flavor and taste of the miso itself, and a soybean paste prepared by this method .본 발명은 황칠수액이 함유된 된장의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 된장에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 황칠나무로부터 황칠수액을 제조하고 이를 된장에 적용함으로써, 황칠수액이 가지는 각종 유용성분을 된장을 통해 일반 소비자가 용이하게 섭취할 수 있도록 할 뿐만 아니라, 된장 자체의 향과 맛 또한 향상시킬 수 있도록 하는, 황칠수액이 함유된 된장의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 된장에 관한 것이다.
