您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种沙葱的壳聚糖保鲜方法
专利权人:
内蒙古农业大学
发明人:
张凤兰,龙金飞,杨忠仁,郝丽珍,黄修梅,张晓艳,袁学松
申请号:
CN201810620188.8
公开号:
CN108850144A
申请日:
2018.06.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
刘奇
摘要:
本发明涉及食品保鲜技术领域,本发明提供了一种沙葱的壳聚糖保鲜方法,以质量浓度0.2%~0.75%的壳聚糖溶液浸泡沙葱后进行贮藏。本发明经研究发现,高浓度的壳聚糖(质量浓度1.0%以上)反而会加速沙葱的腐烂黄化速度,降低贮藏时间。适宜浓度的壳聚糖溶液(质量浓度0.2%~0.75%)处理沙葱后,能够在沙葱表面形成厚度适宜的半透膜,既可以满足沙葱叶片正常而缓慢的有氧呼吸,又能够减少水分蒸发、降低病菌入侵,从而达到延长沙葱贮藏时间的目的,延长沙葱的货架期。采用本发明所述的方法能够将沙葱的有效贮藏期延长到15d左右,保鲜方法安全可靠、成本低、便于操作。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充