一种芦苇笋的制备方法
- 专利权人:
- 沅江市芙蓉唐农业科技开发有限公司
- 发明人:
- 李怀平
- 申请号：
- CN201410703839.1
- 公开号：
- CN104381929A
- 申请日:
- 2014.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱成实
- 摘要：
- 本发明把精选过后的去壳芦苇笋放入漂烫机内，漂烫8分钟。漂烫出来后进入加入盐，糖，柠檬酸等溶液里，浸泡15分钟。浸泡后，按25kg一袋连溶液一起分装，制密闭的包装袋内。把包装好的芦苇笋放入零下5℃-15℃冷藏库保存3天。从冷库取出腌制好的芦苇笋，用清水洗干净去除杂质，清洗后再脱水，然后再调味搅拌，再灌装，再真空包装，再进入巴氏杀菌机，再风干打包，再检验合格入成品库。本方法的优点在于最大限度减少了对芦苇笋原有的营养成分的破坏，保持了芦苇笋本身的风味；并大大延长芦苇笋的保质期，扩大了消费人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
