枸杞果醋及枸杞果醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 赵广涛
- 发明人:
- 赵广涛,黄青松
- 申请号：
- CN200610171323.2
- 公开号：
- CN1995317A
- 申请日:
- 2006.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 马国庆
- 摘要：
- 本发明提供了一种枸杞果醋和枸杞果醋饮料的制备方法，枸杞果醋是以新鲜、成熟的枸杞为原料，通过清洗、榨汁、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来获得的，枸杞果醋进行调配成为枸杞果醋饮料，本发明制成的枸杞果醋和枸杞果醋饮料内在成分、营养价值均优于以粮食为原料的食用醋，它保持了枸杞既是水果又是中药材特有的风味，品质较好，酸爽柔和、营养丰富、品质高档，具有一定的健胃、消食、补益、保健功效，而且采用酒精发酵、醋酸发酵一步完成，缩短了生产周期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
