A large-scale process for producing fruit cells from natural ingredients is provided. In various embodiments of the present invention, a method of treating, reducing, alleviating or preventing metabolic syndrome or metabolic disease, comprising administering a cell line callus culture of fruit cells grown in vitro. A method comprising the steps of: In a further embodiment, fruit cells made by a large scale process are further described. The cell line callus culture of grape fruit cells produced by the process of the present invention comprises resveratrol in an amount of at least 1000 mg / kg of powder (1000 mg / kg). [Selection figure] None【課題】天然成分から果実細胞を作製するための大規模プロセスを提供する。【解決手段】本発明の種々の実施形態において、メタボリックシンドロームまたは代謝疾患を治療、軽減、緩和または予防する方法であって、インビトロで増殖した果実細胞の細胞株カルス培養物を含む組成物を投与するステップを含む方法が説明される。さらなる実施形態において、大規模プロセスにより作製される果実細胞がさらに説明される。本発明のプロセスにより製造されたブドウ果実細胞の細胞株カルス培養物は、粉末１ｋｇ当たり少なくとも１０００ｍｇの量（１０００ｍｇ／ｋｇ）のレスベラトロールを含む。【選択図】なし
