一种三明治鱼糕制备方法
- 专利权人:
- 湖北省崇湖生态农业有限公司
- 发明人:
- 赵官军,王定云
- 申请号：
- CN201810453618.1
- 公开号：
- CN108902788A
- 申请日:
- 2018.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种三明治鱼糕制备方法，所述方法步骤包括：（1）制备各原材料：（2）用步骤（1）中原材料制备鱼肉糕浆；（3）用步骤（1）中原材料制备鱼皮糕浆；（4）蒸制三明治鱼糕。本发明突破传统鱼糕一贯制作方法，提供一种三明治鱼糕，将鱼皮加工后作为鱼糕成分中的一部分，此鱼糕表皮颜色黄，中间白，底部深、切成薄片后外观像肥瘦相间的五花肉片，鱼肉糕层肥嫩细腻，鱼皮糕层鲜香柴嫩，肥中带瘦，不糙不腻，给消费者带来一种别具风味的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
