The present invention relates to the use of a soy derivative in association with at least one vegetable olein to yield an emulsifying composition which has use in the preparation of an animal feed containing nutritive substances in liquid, powder or granular form.La présente invention concerne lutilisation dun dérivé de soja en combinaison avec au moins une oléine végétale pour produire une composition émulsifiante utile dans la préparation dun aliment pour animaux contenant des substances nutritives sous forme liquide, pulvérulente ou granulaire.