富硒脱水羽衣甘蓝加工工艺
- 专利权人:
- 合肥顶绿食品股份有限公司
- 发明人:
- 王志才
- 申请号：
- CN201210009284.1
- 公开号：
- CN102550648A
- 申请日:
- 2012.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 何梅生`王伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒脱水羽衣甘蓝的加工工艺，该加工工序主要有：富硒栽培→收获原料→测硒量→预处理原料→蒸汽灭酶活→烘干等步骤。本发明将富硒羽衣甘蓝加工成脱水蔬菜，以方便贮存、运输及食用，与传统工艺相比，本发明不仅工艺简便，而且能很好的保留脱水后富硒羽衣甘蓝的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
