Method for producing Yarrowia lipolytica acid-resistant recombinant lipase utilizing a culture medium without any products of animal origin or non-characterized mixtures such as tryptone, peptone or lactoserum, in addition to its uses. Recombinant strain of Yarrow lipolytica producing an excessive amount of lipase Lip2 referred to as YL-LIP2-6C and filed with the Collection Nationale de Cultures de Microorganismes (C.N.C.M.) under number I 3542, on Dec. 15, 2005 and its uses.В изобретении представлен способ получения кислотоустойчивой рекомбинантной липазы Yazrowia lipolytica, в котором используется культуральная среда без каких-либо продуктов животного происхождения или неохарактеризованных смесей, таких как триптон, пептон или молочная сыворотка, а также его применение. Рекомбинантный штамм Yarrowia lipolytica, продуцирующий повышенное количество липазы Lip2, обозначенный YL-LIP2-6C и депонированный в Национальной Коллекции Культур Микроорганизмов (C.N.C.M.), под номером I-3542, 15 декабря 2005, а также его применение.
