一种快速吸水高溶胀罗望子胶及其制备方法
- 专利权人:
- 绿麒(厦门)海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 郭东旭,郭梓林,郑建优
- 申请号：
- CN201810125953.9
- 公开号：
- CN108586633A
- 申请日:
- 2018.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品添加剂技术领域,具体涉及一种快速吸水高溶胀罗望子胶及其制备方法,所述方法包括:对罗望子种子脱皮、对胚乳粉碎、脱淀粉、脱支链、用酶处理溶胶、纯化处理得高透胶液、纳米级乳化、浓缩、脱水干燥、粉碎等步骤。本发明方法制备的罗望子胶可以低温快速溶解,实现了高溶胀倍数。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
