This invention designates that useful application of the cashew apple is offered as purpose. In addition as for this invention, it designates that the active ingredient which is derived from natural ones, possesses beneficial activity such as amylase inhibition activity, lipase inhibition activity and the anti-bacterial activity for the akune germ is offered as purpose. This invention operation the vegetable fiber dialytic ferment of pectinase and the like to the shoe apple, concentrating with the ultrafiltration film next, it is prepared, the constituent where amylase inhibition activity, lipase inhibition activity, and the anti-bacterial activity for the akune germ were superior, contain the cashew apple origin professional anthocyanidin is offered. In addition as for this invention, the professional anthocyanidin chemical compound which possesses new structure is offered.本発明は、カシューアップルの有用な用途を提供することを目的とする。本発明はまた、天然物に由来する、α-アミラーゼ阻害活性、リパーゼ阻害活性、アクネ菌に対する抗菌活性等の有益な活性を有する活性成分を提供することを目的とする。本発明は、シューアップルにペクチナーゼ等の植物繊維分解酵素を作用させ、次いで限外ろ過膜により濃縮して調製される、α-アミラーゼ阻害活性、リパーゼ阻害活性、及び、アクネ菌に対する抗菌活性が優れた、カシューアップル由来プロアントシアニジンを含有する組成物を提供する。本発明はまた、新規な構造を有するプロアントシアニジン化合物を提供する。
