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一种虾青素冻干粉及其制备方法
专利权人:
福建启元堂生物技术有限公司
发明人:
余建忠
申请号:
CN201911387174.7
公开号:
CN110960492A
申请日:
2019.30.12
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明涉及虾青素制品领域,涉及一种虾青素冻干粉及其制备方法,一种虾青素冻干粉,包括虾青素酯、脂肪酸甘油酯、卵磷脂、壳聚糖、乳化剂、稳定剂、水、赋形剂,壳聚糖的添加量是虾青素酯质量的1.2‑1.5倍。本发明通过采用油相溶解虾青素酯,壳聚糖的加入,再通过乳化稳定,形成乳化液,再经赋形,获得冻干粉,虾青素的利用率高、活性保留程度高。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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