一种虾青素冻干粉及其制备方法
- 专利权人:
- 福建启元堂生物技术有限公司
- 发明人:
- 余建忠
- 申请号：
- CN201911387174.7
- 公开号：
- CN110960492A
- 申请日:
- 2019.30.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及虾青素制品领域,涉及一种虾青素冻干粉及其制备方法,一种虾青素冻干粉,包括虾青素酯、脂肪酸甘油酯、卵磷脂、壳聚糖、乳化剂、稳定剂、水、赋形剂,壳聚糖的添加量是虾青素酯质量的1.2‑1.5倍。本发明通过采用油相溶解虾青素酯,壳聚糖的加入,再通过乳化稳定,形成乳化液,再经赋形,获得冻干粉,虾青素的利用率高、活性保留程度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
