Non-naturally occurring microorganisms are provided that produce taurine and/or taurine precursors, e.g., hypotaurine, sulfoacetaldehyde, or cysteate, utilizing exogenously added enzyme activities. Methods of producing taurine and/or taurine precursors in microbial cultures, and feed and nutritional supplement compositions that include taurine and/or taurine precursors produced in the microbial cultures, such as taurine- and/or taurine precursor-containing biomass, are also provided.La présente invention concerne des micro-organismes non naturels qui produisent de la taurine et/ou des précurseurs de taurine, par exemple, l'hypotaurine, le sulfoacétaldéhyde ou le cystéate, au moyen d'activités enzymatiques ajoutées de manière exogène. L'invention concerne également des procédés de production de taurine et/ou de précurseurs de taurine dans des cultures microbiennes, et des compositions de compléments alimentaires et nutritionnels qui comprennent la taurine et/ou les précurseurs de taurine produits dans les cultures microbiennes, tels qu'une biomasse contenant de la taurine et/ou un précurseur de taurine.
