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一种清凉醪糟
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 姚开,贾冬英,李莎莎,张海均,刘书亮
- 申请号：
- CN201210071696.8
- 公开号：
- CN102599415B
- 申请日:
- 2012.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄幼陵`马新民
- 摘要：
- 本发明所述一种清凉醪糟，包括即食型和罐装或瓶装型两种产品，其配料时的组分及各组分的质量份为：醪糟64～68质量份、浸提液14～24质量份、复水银耳4.0～6.0质量份、白砂糖2.0～4.0质量份、复水百合1.0～2.0质量份、饮用水1.0～10质量份；即食型清凉醪糟的制备方法：将计量好的白砂糖加入到计量好的浸提液中并进行搅拌，当白砂糖完全溶解后加入计量好的醪糟、复水银耳、复水百合和饮用水，搅拌均匀后加热至90～100℃熟化，即可制成清凉醪糟。罐装或瓶装型清凉醪糟的制备方法：(1)调配；(2)灌装；(3)杀菌、熟化与冷却。所述浸提液为芦根、玉竹、淡竹叶、栀子、金银花、菊花、桑叶、蒲公英和薄荷的浸提液。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
