一种降糖白酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省定远县包龙图酒业有限公司
- 发明人:
- 韩先云
- 申请号：
- CN201510936470.3
- 公开号：
- CN105400646A
- 申请日:
- 2015.12.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降糖白酒，由下列重量份的原料制成：茶籽粕200-210、大米300-310、阿胶2-3、玉米粒40-42、食醋40-42、绞股蓝2-3、没药3-4、知母1-2、地骨皮4-5、枯草芽孢杆菌30-31、黑曲霉30-31、酵母0.6-1、大曲40-41、糖化酶2-2.1、1%PVPP溶液适量、橄榄油适量、β-环状糊精适量。本发明茶籽粕经微生物发酵可脱去茶皂素和单宁，添加PVPP能提高本发明的澄清度和稳定性，橄榄油可保护肠胃，且其用β-环状糊精包络使其具有一定的水溶性和良好的分散性，此外本发明可降糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
