PURPOSE: A dissolving method for carbon dioxide without pressurizing or cooling is provided to prevent the change of the saturated vapor pressure and the temperature of the carbon dioxide in soft beverages when increasing the content of the carbon dioxide. CONSTITUTION: A dissolving method for carbon dioxide without pressurizing or cooling comprises the following steps: inserting a beverage composition at 10-30 deg C into a container； injecting the carbon dioxide in a solid or liquid phase into the beverage composition； and sealing the container in 0.5-3 seconds. The injection amount of the carbon dioxide is 0.05-5wt% of the total amount of the beverage composition.본 발명에 따른 탄산음료 제조를 위한 이산화탄소 주입방법에 관한 것으로, 10~30℃의 음료조성물을 용기에 담은 후, 상기 용기에 담아진 10~30℃의 음료조성물에 -78.5 ~ -5℃의 고체 또는 액상의 이산화탄소를 주입한 후 바로 밀봉하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 탄산음료 제조를 위한 이산화탄소 주입방법은 탄산음료를 제조할 경우에 일정용기에 많은 양의 음료를 넣고 이산화탄소의 함량을 높여도 첨가한 이산화탄소의 온도 및 포화증기압의 변화가 거의 없어 음료가 거품이 나고 흘러 넘치거나 이산화탄소의 증발이 없으며, 포화 증기압이 거의 없는 상태에서 용기를 밀봉하기 때문에 밀봉하는 뚜껑 가까이 음료를 가득 넣을 수 있게 되어 병, 캔의 용기 크기를 일반적으로 사용하는 크기보다 줄일 수 있다.
