The invention relates to a capsule consisting of a shell and a filling, which contains plant sterol ester and/or plant stanol ester and emulsifier. The capsule is suitable for lowering serum LDL cholesterol level.L'invention concerne une capsule constituée d'une coque et d'un remplissage, qui contient un ester de stérol végétal et/ou un ester de stanol végétal et un émulsifiant. La capsule est appropriée pour abaisser le taux de cholestérol sérique LDL.