ホワイトソース用改良剤

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专利权人:

理研ビタミン株式会社

发明人:

鈴木 敏和,和泉 愛子,行田 和樹

申请号：

JP2012177650

公开号：

JP6068045B2

申请日:

2012.08.10

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a white sauce modifier for producing a white sauce which has little reduction in viscosity immediately after production, a smooth texture after stored in a freezer, and a good flavor.SOLUTION: The white sauce modifier contains a propylene glycol fatty acid ester having constituent fatty acid with a carbon number of 14 to 20.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/