一种覆盆子-葡萄酒加工工艺

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专利权人:

泰山学院

发明人:

赵现华

申请号：

CN201810158918.7

公开号：

CN108102829A

申请日:

2018.02.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

杨乐

摘要：

本发明公开了一种覆盆子‑葡萄酒加工工艺，将葡萄经过发酵，覆盆子经过水提醇沉后加入到葡萄酒原酒中，制得的覆盆子‑葡萄酒有效解决了覆盆子不耐储存和单独发酵成酒口味较差的问题，增加了葡萄酒的香味，提高了其保健价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/